武隆高山茶

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武隆高山茶

武隆高山茶是指位于重庆市东南部武隆区海拔在1100米以上的一种高山茶叶。武隆地区属于典型喀斯特地貌,高山气候凉爽,早晚云雾缭绕,特别合适茶树生长,是全国非常合适茶叶种植区之一,雨量充沛,气候温和,其独特的冬暖春早立体生态气候,形成了茶树生长势强、持嫩性好、内含物质丰富、成茶香气好、滋味鲜醇、耐冲泡等特点,茶叶具有品质优、污染小、农残和重金属含量低等得天独厚的优势。

发展现状

绿色生态农业,是武隆区的一张名片,近年来逐步崛起的特色茶产业,更成为武隆效益农业发展的新增长点,有着广阔的市场前景。客观评价武隆区特色茶产业发展现状,大力推动茶产业实现一、二、三产业融合发展,是武隆区走“农业+文化+旅游”的创新之路,尽快打造“十亿级”产业链的主要方向。

茶产业发展现状

武隆区茶叶生产历史悠久,茶文化底蕴深厚,茶产业已有一个较好的基础条件。近年来,在武隆区委、区政府和武隆区农业农村委的大力支持下,茶产业作为全区重要的特色农业产业,得到了长足的发展。到目前为止,全区无性系良种茶园超过5000亩,低产茶园改造10000亩以上,茶叶在地面积5.5万亩,年综合产值达到2亿元。主要布局区域为:以桐梓镇、后坪苗族土家族乡等为核心区的高山绿茶核心区;以白马镇、赵家乡为核心区的红茶产业区;以芙蓉街道、浩口苗族仡佬族乡为核心区的特色老鹰茶产业区。

发展现状

依托武隆优越的自然生态条件,以“高山茶”(1100米海拔以上)发展为主导,壮大基地规模,将武隆打造成“重庆高山茶产区”;利用现代科技,将茶园融入生态园林景观,打造“茶旅融合、产业休闲观光”的全国茶叶示范区;提升加工水平及生产能力、突出品牌建设,打造具有重庆代表性的渝派工夫红茶——“仙女红”,并成为全国知名的中高端红茶品牌;强化产业带动,使茶产业成为武隆高山区域的富民产业;提升产业综合能力,将武隆茶产业打造成为重庆茶叶核心区和示范基地、重庆茶叶走向全国的排头兵。

发展目标

依托国内外科技资源和武隆茶产业优势,通过技术集成、项目集合,集中力量,高标准打造“重庆原生态、纯天然的高山茶之区”,构建全区“一绿一红一特”的总体茶产业布局,实现茶产业、茶产品、茶文化旅游三位一体,协同发展。建成全国茶叶生态观光示范基地和全市高山优质茶叶基地,建立政府引导、企业创新、农户参与的三级协同发展机制,政府及主管部门在引导整体规划的同时,做好品牌推广,实现企业增效、农民增收,推动武隆茶产业实现“十亿级”产业链目标。

品种分类

武隆高山茶主要以一红一绿一特为主,一红是指红茶,一绿是指绿茶,一特是指老鹰茶。

红茶代表品种

仙女红茶:仙女红茶产业基地位于重庆市武隆区白马山天尺情缘景区,茶园基地面积2000余亩,有60、70年代知青上山下乡时种植的川小叶群体种,及近年来种植的适宜加工红茶的金观音、金牡丹,茶叶基地属于属亚热带湿润气候区,气候垂直变化大。降雨量和气温都随海拔高度的变化而变化。年降雨量1200-140Omm,年平均温度9℃-12℃,全年日照时间1100小时左右,相对湿度75%以上,最高温度31℃,最低温度-5℃,冬长夏短,常年云雾弥漫,适宜茶树生长。仙女红茶叶品牌经过10年的品牌积淀,在各极各部门的大力关心和支持下,先后获得中国重庆市永川国际茶博会金奖,获得了茶行业专家学者以及普通消费者的认可与喜爱。 仙女红茶产业和旅游业融合发展,茶旅融合发展提升当地经济发展,发展农户增收致富,带动周边贫困户脱贫致富。

绿茶代表品种

蜀桐牌武隆高山茶:

“蜀桐牌武隆高山茶”是由重庆沐树农业开发有限公司打造,是一家集种植,研发,加工,销售,茶文化交流为一体的综合性企业,并以传承弘扬中国茶文化为己任,专注于茶业品牌连锁运营模式发展。随着人们对茶叶的认识和生活习惯的改变,“茶道”一度走进了巴渝大地的千家万户,随之而来的是销售额一度攀升。公司打造高山茶核心基地7000亩,茶叶自动化生产线三条,年加工能力1000吨,建设厂房1300平方米,手工茶坊1300平方米,接待中心3000平方米,员工宿舍1200平方米,广场以及停车厂4500平方米,旅游配套设施建设5000平方米,包含观景平台3座,廊道一条等旅游配套设施。公司销售网络遍及川渝黔各个大中城市,具有25家直销店。2017年8月,在中国茶学会第十二届“中茶杯”全国名优茶评比中,公司自主品牌“蜀桐牌武隆高山茶”荣获“一等奖”,2018年6月,“蜀桐牌武隆高山茶”获得“三峡杯”金奖,2019年9月,“蜀桐牌武隆高山茶”获得第二十二届中国农产品加工投资贸易洽谈会“优质产品”奖。

天生一罐茶:

“天生一罐”茶是由重庆茶游农业开发有限公司打造,公司现已流转土地一万余亩(其中上世纪六七十年代种植荒抚野化的老茶山六千余亩,土地四千余亩), 公司秉承让消费者喝“放心茶”,做“良心茶”为宗旨,打造以“天生一罐”命名的系列精品茶。为此公司现长年聘请多名有多年经验的制茶师傅,通过努力,茶园现已获得四百公顷的有机认证,公司坚持走生态有机化茶园建设,着力打造以“天生一罐”命名的系列高山有机精品茶,持续塑造属于自己的品牌形象。

老鹰茶代表品种

鹏芝琳老鹰茶:

重庆鹏芝琳茶业公司为代表的老鹰茶种植企业和专业合作社在全区大力发展老鹰茶种植及产品开发,以“公司+农户”模式在浩口、江口、双河、火炉、黄莺、凤山街道、长坝等10个乡镇建立鲜叶直供基地。2019年加工销售茶叶20000公斤,产值达220万元。

“鹏芝琳”武隆老鹰茶在市级区域公用品牌“巴味渝珍”进行了授权,武隆老鹰茶传统制作技艺被收录为重庆市级非物质文化遗产保护目录。

茶叶功效

红茶功效:红茶含有大量的酚类物质,尽管这些酚类物质的分子量很大,与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看,同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖,因此,喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。

红茶中的咖啡因含量与绿茶接近,维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大,从中医的角度上说,红茶性温,绿茶性凉。因此,红茶品质特征和保健作用也有其独特性。

红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。 这些情况下不适宜饮红茶:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

绿茶功效:绿茶的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用。 茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

绿茶喝多了可能会引起失眠,因为刺激性比较强,是寒属性喝多了容易引起胃部不适.

老鹰茶功效:老鹰茶含有多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。老鹰茶含有高铁、高硒、高锌等特征,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有调节作用。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。不含咖啡碱!

《本草纲目》 有"止咳、祛痰、平喘、消暑解渴"等记载。

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